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豚肉モモブロックの肉ポトフ

50分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年04月06日 ]

豚肉と野菜の旨みをとことん堪能しよう

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材料

作りやすい分量／１人分：410kcal　塩分1.4g

豚肉モモブロック 675ｇ
新馬鈴薯 3個
あっぱれ育ち人参 2本
はればれ育ち新玉ねぎ 2個
キャベツ 1/4個
国産ブレンドなたね油小さじ1
全酪連バター 20g
ホワイトペッパー少々
★ グループ ★ 洋風だし顆粒 1袋（8g） ★ ローレル１枚 ★ 真塩小さじ1/2

つくり方

調理時間50分

1 豚肉は8等分に切り、真塩とホワイトペッパー（各分量外）をふる。馬鈴薯は半分に切る。人参は大きめの乱切りにし、玉ねぎとキャベツは４等分のくし形に切る。
2 鍋になたね油を熱し、豚肉を炒める。
3 豚肉の表面に焼き色がついたら、水3カップと★と馬鈴薯、人参、玉ねぎを加え、ひと煮立ちしたらふたをして弱火で20分煮る。キャベツを加え、ふたをして弱火でさらに20分煮る。
4 バターを加え、ホワイトペッパーで味をととのえる。

コツ・ポイント

バターを加えることで、コクと風味が出る。豚肉モモを鶏肉手羽元にかえてもおいしい肉ポトフを作ることができます。

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