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豚肉モモブロックの肉ポトフ

カタログ掲載 完成写真

材料

作りやすい分量/1人分:410kcal 塩分1.4g

  • 豚肉モモブロック 675g
  • 新馬鈴薯 3個
  • あっぱれ育ち人参 2本
  • はればれ育ち新玉ねぎ 2個
  • キャベツ 1/4個
  • 国産ブレンドなたね油 小さじ1
  • 全酪連バター 20g
  • ホワイトペッパー 少々
  • グループ 洋風だし顆粒 1袋(8g) ローレル 1枚 真塩 小さじ1/2

つくり方

調理時間50分

  • 1 豚肉は8等分に切り、真塩とホワイトペッパー(各分量外)をふる。馬鈴薯は半分に切る。人参は大きめの乱切りにし、玉ねぎとキャベツは4等分のくし形に切る。
  • 2 鍋になたね油を熱し、豚肉を炒める。
  • 3 豚肉の表面に焼き色がついたら、水3カップと★と馬鈴薯、人参、玉ねぎを加え、ひと煮立ちしたらふたをして弱火で20分煮る。キャベツを加え、ふたをして弱火でさらに20分煮る。
  • 4 バターを加え、ホワイトペッパーで味をととのえる。

コツ・ポイント

バターを加えることで、コクと風味が出る。豚肉モモを鶏肉手羽元にかえてもおいしい肉ポトフを作ることができます。

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