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餃子キッシュ

完成写真

材料

8個分

  • 餃子の皮 16枚
  • 1個
  • 豆乳(または牛乳) 100cc
  • チーズ 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • グループ 豚ひき肉 150g 白菜(またはキャベツ) 100g ニラ 半束 ごま油 大さじ2 にんにく、生姜 1片 醤油 大さじ半分 オイスターソース 大さじ1

つくり方

調理時間30分

  • 1 白菜とニラ、にんにく、生姜はみじん切りにする。 フライパンににんにくと生姜を入れて炒め、かおりが出たら白菜とニラも入れ、しんなりしたら豚ひき肉を入れてパラパラになるように炒める。 火が通ったら醤油とオイスターソースを混ぜて味付けする
  • 2 マドレーヌの型に餃子の皮を一枚ずつひき、皮にごま油をぬって、さらに餃子の皮を重ねる。 ステップ1で作ったそぼろを入れる。
  • 3 卵をボールに割り入れ、豆乳と塩を混ぜる。 ステップ2のカップに注ぎ、チーズをのせる。 180度のオーブンで15分ほど焼く

コツ・ポイント

餃子そぼろは作りやすい分量です。大目にできるので、ごはんにのせて食べても美味しいですよ。

このレシピを考えたきっかけ

キッシュを作るのにパイ生地じゃないものでもできそう!→餃子の皮→具も餃子っぽくしよう

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