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カブの春待ちシチュー

完成写真

材料

3~4人分

  • カブ 1束
  • 人参 1/2本
  • ブロッコリー 1/2個分
  • 洋風だし顆粒 1袋
  • パスチャライズド牛乳 1カップ
  • 生クリーム 1/2カップ
  • 真塩 小さじ1/2

つくり方

調理時間20分

  • 1 野菜類は食べやすい大きさに切る。
  • 2 鍋に人参を入れ水を1カップ半加え火にかける。
  • 3 人参が少し柔らかくなったらカブを入れ洋風だし顆粒を加え5〜6分煮る。
  • 4 ブロッコリーを入れパスチャライズド牛乳を加え好みの柔らかさになるまで煮る。
  • 5 最後に生クリームを加え真塩で味を調える。

コツ・ポイント

煮込む順番は固いものから時間差で入れます。牛乳を加えたら火を弱めあまり煮込まず火からおろします。グツグツ煮込むと舌触りが悪くなります。

このレシピを考えたきっかけ

野菜をたっぷりあったかメニューで食べたかったので

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