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ごまのパウンドケーキ

60分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年03月09日 ]

黒ごま使いでひと味違ったケーキに

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材料

17×8×6cmのパウンド型1本分／１切れ（12等分）：133kcal　塩分0.1g

べつかいのバター屋さん（無塩） 90g
ビートグラニュー糖 80g
卵 2個
すりごま黒大さじ3
★ グループ ★ 小麦粉薄力タイプ 90g ★ ベーキングパウダー小さじ1/4

つくり方

調理時間60分

1 バターと卵は常温に戻し、オーブンは170℃に予熱。★は合わせてふるう。
2 ボウルにバターを入れ、泡立て器でやわらかくなるまで混ぜる。グラニュー糖を加え、さらに白っぽくなるまで混ぜる。卵を溶いて3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
3 ②に★とすりごまを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4 パウンド型にクッキングペーパーを敷き、③を流し入れてオーブンで40分焼く。竹串を刺して何もつかなければ型から取り出して冷ます。

コツ・ポイント

グラニュー糖がなければ素精糖を使っても。素精糖を使うと少しコクのある仕上がりになります。焼き始めてから10分ぐらいで一度オーブンから取り出し、包丁で縦に切り込みを入れて焼くと、均等に膨らみよりきれいな焼き上がりに。

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