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ごまのパウンドケーキ

カタログ掲載 完成写真

材料

17×8×6cmのパウンド型1本分/1切れ(12等分):133kcal 塩分0.1g

  • べつかいのバター屋さん(無塩) 90g
  • ビートグラニュー糖 80g
  • 2個
  • すりごま黒 大さじ3
  • グループ 小麦粉薄力タイプ 90g ベーキングパウダー 小さじ1/4

つくり方

調理時間60分

  • 1 バターと卵は常温に戻し、オーブンは170℃に予熱。★は合わせてふるう。
  • 2 ボウルにバターを入れ、泡立て器でやわらかくなるまで混ぜる。グラニュー糖を加え、さらに白っぽくなるまで混ぜる。卵を溶いて3~4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
  • 3 ②に★とすりごまを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  • 4 パウンド型にクッキングペーパーを敷き、③を流し入れてオーブンで40分焼く。竹串を刺して何もつかなければ型から取り出して冷ます。

コツ・ポイント

グラニュー糖がなければ素精糖を使っても。素精糖を使うと少しコクのある仕上がりになります。焼き始めてから10分ぐらいで一度オーブンから取り出し、包丁で縦に切り込みを入れて焼くと、均等に膨らみよりきれいな焼き上がりに。

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