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コールスロー

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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年05月04日 ]

さっぱり味で、野菜がたっぷり食べられる

36人の方がお気に入りに登録しています。

材料

３人分

  • キャベツ 300ｇ
  • 人参 1/2本（90ｇ）
  • 真塩 小さじ2/3
  • ★ グループ ★ マヨネーズ 大さじ1 ★ オリーブオイル 大さじ1 ★ 食酢 大さじ1 ★ 素精糖 小さじ1/2 ★ 粒入マスタード 小さじ２

つくり方

  • 1 キャベツは3mm幅のせん切り、人参も同じ太さの細切りにする。キャベツの繊維（葉脈）と直角に切るとシャキシャキとした歯ざわりになる。 作業手順1
  • 2 ボウルに①と真塩を入れて混ぜ、15分ほどおく。しんなりしたら水気をしっかり絞る。水気をしっかりと絞るとカサがぐっと減り、味もぼんやりしない。 作業手順2
  • 3 ボウルに★を混ぜ合わせ、②を加えて和える。味にムラが出ないよう、しっかりと和える。

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