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野菜たっぷりケークサレ

調理時間 40分
まぼさん
完成写真
[ 公開日:2020年05月06日 ]

ホットケーキミックスがとにかくオイシイので野菜が苦手でもたくさん食べられます。

4人の方がお気に入りに登録しています。

材料

3人分くらい(20cm×20cm×高さ5cmの型)

  • ホットケーキミックス 1袋(200ｇ)
  • 卵 2個
  • 牛乳 50ml
  • なたね油 50ml
  • 小松菜 1束(200ｇ)
  • ソーセージ 100ｇ
  • パプリカ(赤でも黄色でも) 1/4個
  • ミックスチーズ 100ｇ

つくり方

調理時間40分

  • 1 小松菜を2cmくらいのザク切り、ソーセージは小口切りにしてなたね油少々で炒めておく。
  • 2 パプリカは短めの千切りにする。
  • 3 ボウルに卵を割入れ、泡立て器でかき混ぜながらなたね油と牛乳を入れてよく混ぜる。
  • 4 ボウルにホットケーキミックスを入れてよく混ぜ、炒めた小松菜とソーセージ、パブリカとミックスチーズを加えてさっくりと混ぜる。
  • 5 型にオーブンペーパーを敷くか、油を塗っておく。型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで30分くらい焼く。

コツ・ポイント

野菜は何でもいいので残り野菜の活用になります。緑の野菜はゆでたほうれん草やブロッコリー、赤の野菜は人参を使っておいしそうな色合いを目指します。ソーセージやチーズを入れればバランスの取れた軽食に。

このレシピを考えたきっかけ

野菜が自然に食べられる手軽なメニューとしてよく作ります。

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