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トップ > レシピ > 牛肉とズッキーニのトマト煮
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牛肉とズッキーニのトマト煮

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分

  • 牛肉切り落とし 320g
  • ズッキーニ 1本
  • トマト 2個(300g)
  • 国産唐辛子(鷹の爪) 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 真塩 ひとつまみ
  • ブラックペッパ―(あらびき) 少々

つくり方

  • 1 ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。トマトは3cm角に切る。唐辛子は半分に切り、種を取る。
  • 2 フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて熱し、香りが出てきたら牛肉を加えて炒める。
  • 3 肉の色が変わったら、ズッキーニとトマトを加えて1分ほど炒める。全体に油がまわったらふたをして弱火にし、12分ほど蒸し煮にする。塩とブラックペッパーで味をととのえる。

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