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食パンでキッシュ、ミニ15分

調理時間 45分、ミニ15分
完成写真

材料

直径18cmタルト型1ホール

  • 6つ切り食パン 1枚半
  • ○ほうれんそう(ゆで・絞る) 1/2把70g
  • ○玉ねぎ(みじん・レンチン) 1/4個40g
  • ○ハムか、魚肉ソーセージか、ベーコン 60g
  • バター(炒め用・型用) 適量
  • 卵液(アパレイユ)
  • グループ 2個 牛乳 50~100cc 粉チーズ 大さじ2〜3 ミックスチーズ 60g 真塩・こしょう・好みのハーブ 少々

つくり方

調理時間45分、ミニ15分

  • 1 具材をバターで軽くソテー、冷ましておく。
  • 2 食パンを半分の薄さにスライス、ミミをそぎ、並べてラップをのせ麺棒でコロコロ、うすーくする。縦半分に切り対角線で三角に切り、写真のように型に押しつけ並べる。このとき型にはバターを、底にはバターを塗ったオーブンシートを必ず敷く。隙間が空いたらミミをつめ、オーブントースターで薄く色づく程度焼く。 作業手順2
  • 3 パンのミミの残り・具材・卵液を入れ、190度に熱したオープンで25~30分焼く。粗熱をとって出来上がり。 作業手順3
  • 4 例:朝食用ミニ。パンのふちにマヨネーズで土手をつくり、卵液1/2と好みの具と追いチーズ。トースターの網にアルミ箔を敷くか、金属トレイにのせ10分程焼くとできあがり。 作業手順4

コツ・ポイント

●牛乳量:好みで決めてください。私はしっとり100cc派、子供はかため派。●注意点:食パンのハギレを減らすためカット数が多です。脆いし漏れやすいです。が焼き上げれば問題ないです。

このレシピを考えたきっかけ

食パンをカップに見立てて作る料理を子供の頃やっていたので、リメイク料理で使えるかなと前にレシピにおこしました。

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