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食パンでキッシュ、ミニ15分

45分、ミニ15分

[ 公開日:2020年07月11日 ]

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材料

直径18ｃｍタルト型１ホール

６つ切り食パン１枚半
○ほうれんそう（ゆで・絞る） 1/2把70ｇ
○玉ねぎ（みじん・レンチン） 1/4個40ｇ
○ハムか、魚肉ソーセージか、ベーコン 60ｇ
バター（炒め用・型用）適量
卵液（アパレイユ）
● グループ ● 卵２個 ● 牛乳 50～100ｃｃ ● 粉チーズ大さじ2〜3 ● ミックスチーズ 60ｇ ● 真塩・こしょう・好みのハーブ少々

つくり方

調理時間45分、ミニ15分

1 具材をバターで軽くソテー、冷ましておく。
2 食パンを半分の薄さにスライス、ミミをそぎ、並べてラップをのせ麺棒でコロコロ、うすーくする。縦半分に切り対角線で三角に切り、写真のように型に押しつけ並べる。このとき型にはバターを、底にはバターを塗ったオーブンシートを必ず敷く。隙間が空いたらミミをつめ、オーブントースターで薄く色づく程度焼く。
3 パンのミミの残り・具材・卵液を入れ、190度に熱したオープンで25～30分焼く。粗熱をとって出来上がり。
4 例：朝食用ミニ。パンのふちにマヨネーズで土手をつくり、卵液１/２と好みの具と追いチーズ。トースターの網にアルミ箔を敷くか、金属トレイにのせ10分程焼くとできあがり。

コツ・ポイント

●牛乳量：好みで決めてください。私はしっとり100cc派、子供はかため派。●注意点：食パンのハギレを減らすためカット数が多です。脆いし漏れやすいです。が焼き上げれば問題ないです。

このレシピを考えたきっかけ

食パンをカップに見立てて作る料理を子供の頃やっていたので、リメイク料理で使えるかなと前にレシピにおこしました。

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