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たまごサンドイッチ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分

  • 鶏卵 3個
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • マヨネーズ 大さじ2
  • バター 適量
  • 食パン(8枚切り) 4枚

つくり方

  • 1 卵は固ゆでにし、殻をむく。
  • 2 黄身と白身を分ける。黄身はフォークで軽く潰し、白身は包丁で5〜6mm角に刻む。 ※ふんわりとした黄身とプリっとした白身の食感を出す。
  • 3 ボウルに②を入れ、塩とこしょうをふる。マヨネーズを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
  • 4 食パン2枚にバターを塗り、③を等分にのせる。 作業手順4
  • 5 残りの食パン2枚をそれぞれにのせ、重ねて濡れ布巾(またはひとつずつクッキングシート)で包み5~10分おいてなじませる。
  • 6 食パンのふちを軽く押さえて半分に切る。

コツ・ポイント

卵は中央をこんもりとのせ、耳から1cmくらい余白を残しておくと、ボリューム感があって、食べる時にはみ出ない。

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