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えび玉あんかけ丼

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年08月17日 ]

ふんわり卵とプリプリえびで満足感大

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材料

２人分／１人分：529kcal　塩分：1.6ｇ

  • ファーマーズシュリンプむき身 150g
  • ぶなしめじ 60g
  • 細ねぎ 20g
  • 根生姜（せん切り） 1/2片
  • 卵 3個
  • なたね油 大さじ1と2/3
  • 温かいご飯 320g
  • 黒酢入り中華あん 大さじ4
  • ★ グループ ★ 真塩 少々 ★ 酒 小さじ1/2 ★ 片栗粉 小さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 えびは解凍してサッと洗い、水気を拭いて★をもみ込む。ぶなしめじは小房に分け、細ねぎは斜め切りにする。
  • 2 フライパンになたね油小さじ2を熱し、①と根生姜を炒める。えびの色が変わったらいったん取り出す。
  • 3 フライパンになたね油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れて混ぜる。②を戻し入れ、全体を混ぜ半熟状になったら取り出す。
  • 4 器にご飯を盛って③をのせる。電子レンジで20秒加熱した黒酢入り中華あんをかける。

コツ・ポイント

黒酢入り中華あんは味つけが簡単にキマる便利な調味料。唐揚げ、にら玉などにもおすすめです。

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