ページの先頭です。
本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
新規会員登録

カテゴリの一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理方法から探す
新規会員登録
ログイン
ここからサイト内共通メニューです。
サイト内共通メニューをスキップする
サイト内共通メニューここまで。
ここから現在位置です。
トップ > レシピについて > ぐりとぐらの フライパンカステラ
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
食材から探す

一覧を見る

料理タイプから探す

一覧を見る

調理法から探す

一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理法から探す
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ビオサポの
SNS公式アカウント

ぐりとぐらの フライパンカステラ

調理時間 30分
えりさん
完成写真
[ 公開日:2020年12月03日 ]

スポンジケーキみたいな絹食感でビックリ！

21人の方がお気に入りに登録しています。

材料

直径26ｃｍフライパン【６等分／１切れ１６８kcal】

  • 卵 ３個
  • グラニュー糖 大さじ４
  • 牛乳 大さじ１と１／２
  • オリーブオイル 大さじ１と１／２
  • 小麦粉薄力タイプ ６０ｇ
  • バター 〜２０ｇ

つくり方

調理時間30分

  • 1 卵白は使うまで冷蔵庫に保管。鍋に卵黄・グラニュー糖大１・牛乳・オイルをあわせ、弱火にかけては外しながら撹拌（湯煎可）。白っぽく泡立ったら、小麦粉をふるいあわせ入れる。
  • 2 卵白のボウルを氷で冷やしながら泡立て、グラニュー糖を２回に分けて入れてメレンゲを作る。
  • 3 １に２の１／４入れてよく馴染ませたら、今度は２のボウルに入れ、切るようにまぜ合わせる。
  • 4 オリーブオイルを馴染ませたフライパンで、蓋をして弱火で１５分焼き、クッキングペーパーの上にひっくり返したらそのペーパーのままフライパンに戻す。焼けた面にバターを塗って、弱火で８分焼いて出来上がり。 作業手順4

このレシピを考えたきっかけ

地元のフリーペーパーに載っていたのをBP free、カスタードクリームとメレンゲベースにアレンジしました。(◆１.の裏ごしを省略。2021.01.16加筆)

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

関連コラム

画像がありません 画像がありません 心も身体も満足！栄養の摂れるおやつの食べ方
心も身体も満足！栄養の摂れるおやつの食べ方 [記事を読む]
画像がありません 画像がありません 幼児期の食事の大切さ☆
幼児期の食事の大切さ☆ [記事を読む]
画像がありません 画像がありません かわいいがいっぱい♪ 子どもがよろこぶハロウィンレシピ
かわいいがいっぱい♪ 子どもがよろこぶハロウィンレシピ [記事を読む]
ビオサポの
SNS公式アカウント
本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。