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おばけ餃子

30分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年10月12日 ]

皮を肉だねにかぶせるだけのカンタン蒸し餃子です。

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材料

４人分／１人分：334kcal　塩分：0.9g

玉ねぎ 1/4個(50g)
冷凍ホールカーネルコーン 100g
レタス 4枚(60g)
餃子の皮 24枚
のり適量
ポン酢しょうゆ（ゆず）適宜
★ グループ ★ 豚肉ひき肉 240g ★ 根生姜(すりおろす) 1片 ★ 片栗粉大さじ1 ★ 丸大豆醤油小さじ2 ★ 酒大さじ1/2 ★ ごま油大さじ1/2

つくり方

調理時間30分

1 玉ねぎはみじん切りにする。
2 ボウルに★を入れて練り混ぜる。粘り気が出たら、凍ったままのコーンと①を加えて混ぜ合わせる。24等分し、それぞれ軽くまとめる。
3 フライパンにレタスを敷いて②を並べる。餃子の皮を1枚ずつかぶせ、手で軽く握るようにして整形する。
4 水1/2カップを加えて強火にかけ、煮立ったら中火にしてふたをする。7分ほど蒸し焼きにしたら火を止め、3分ほど蒸らす。
5 器に盛り、カットしたのりで、おばけの目と口を付ける。好みでポン酢しょうゆを添える。

コツ・ポイント

肉汁のしみたレタスも一緒に食べられます。肉だねを円すい型に整形してから餃子の皮をかぶせると、より「おばけ」らしい形に仕上がります。

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