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おばけ餃子

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:334kcal 塩分:0.9g

  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 冷凍ホールカーネルコーン 100g
  • レタス 4枚(60g)
  • 餃子の皮 24枚
  • のり 適量
  • ポン酢しょうゆ(ゆず) 適宜
  • グループ 豚肉ひき肉 240g 根生姜(すりおろす) 1片 片栗粉 大さじ1 丸大豆醤油 小さじ2 大さじ1/2 ごま油 大さじ1/2

つくり方

調理時間30分

  • 1 玉ねぎはみじん切りにする。
  • 2 ボウルに★を入れて練り混ぜる。粘り気が出たら、凍ったままのコーンと①を加えて混ぜ合わせる。24等分し、それぞれ軽くまとめる。
  • 3 フライパンにレタスを敷いて②を並べる。餃子の皮を1枚ずつかぶせ、手で軽く握るようにして整形する。
  • 4 水1/2カップを加えて強火にかけ、煮立ったら中火にしてふたをする。7分ほど蒸し焼きにしたら火を止め、3分ほど蒸らす。
  • 5 器に盛り、カットしたのりで、おばけの目と口を付ける。好みでポン酢しょうゆを添える。

コツ・ポイント

肉汁のしみたレタスも一緒に食べられます。肉だねを円すい型に整形してから餃子の皮をかぶせると、より「おばけ」らしい形に仕上がります。

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