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栗のアッシェ・パルマンティエ

２５分

[ 公開日:2020年09月22日 ]

今だけ、秋のごちそう

材料

３〜４人分

ゆで栗（『栗のコロッケ』参照）２００ｇ
乾燥マッシュポテト４０ｇ
ハムかベーコン（好みで）適宜
シュレッドチーズ適宜
パン粉・オリーブオイル適宜
牛乳・スパイス＆ガーリックソルト等※ 適宜
★ グループ ★ ミートソース（既製品）１５０ｇ ★ しめじ１００ｇ ★ 玉ねぎ８０ｇ ★ にんにく１かけ

つくり方

調理時間２５分

1 しめじをみじん切り（私は冷凍をマッシュ）、玉ねぎ・にんにくはみじんかスライスしてオリーブオイルで弱火で炒める。
2 1をミートソースとあわせて軽く煮る。
3 マッシュポテトは書いてあるとおりに戻し※で味付け、ゆで栗は荒く割く。好みでハムやベーコンを切っておく。
4 マッシュポテト、ミートソース、ハムやベーコン、栗の順で。最後にシュレッドチーズをのせ、予熱したオーブントースターで様子見ながら約１０分焼く。
5 トースターで焼いている間に、フライパンでパン粉をオリーブオイルでやや薄めの黄金色にロースト。トースターで焼き目がついたら出し、焼いたパン粉をふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

栗も芋も、牛乳でトロトロ炒め煮するのは省きます。なので硬め食感です。

このレシピを考えたきっかけ

１キロ（正味７００ｇ）茹でた栗を使い切るメニューのひとつ。栗がごろごろ入って食感ばっちり！栗があまり好きでない子も食べやすいメニューです。大人向けならキノコたっぷりにして牛スネ煮込みで作っても。

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