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簡単☆お豆腐のガトーショコラ

完成写真

材料

ホールケーキ1台分

  • 豆腐 150g
  • 豆乳 100cc
  • てんさい糖 100g
  • 菜種油 50cc
  • ひとつまみ
  • グループ 米粉 100g ココアパウダー 50g 胡桃 20g レーズン 20g ベーキングパウダー 小さじ1

つくり方

調理時間40~50分

  • 1 オーブンを180℃にする。豆腐は水を切る。胡桃を刻んでおく。
  • 2 ★以外の材料をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
  • 3 ★をビニール袋に入れ、空気を含ませるように混ぜる。(振る)
  • 4 3を2のボウルに入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
  • 5 型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで30~35分焼く。
  • 6 竹串を刺して液体がつかなければ、中まで火が通ってるので、出来上がり♪
  • 7 粗熱をとって、できたら一晩置くと切りやすいです!

コツ・ポイント

焼き上がりは柔らかいので、切るときは時間を置いてください♪

このレシピを考えたきっかけ

母から教わったのを、少しアレンジしました!

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