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わくわくビーフシチュー

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:237kcal 塩分:1.8g

  • 牛肉切り落とし 320g
  • 人参 1本(180g)
  • ブロッコリー 1/2個(100g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • ひとくちハッシュポテト 3個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ビーフシチューフレーク 1袋(110g)
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • グループ 真塩 少々 ブラックペッパー(あらびき) 少々
  • グループ キャンディーチーズ 3個 ミニトマト 3個 うずら卵の水煮 3個

つくり方

調理時間60分

  • 1 人参は乱切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで4~5分加熱する。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を剥いて一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱する。玉ねぎは薄切りにする。
  • 2 ひとくちハッシュポテトは包材の表示通りにトースターで温めて粗熱をとる。
  • 3 牛肉を1枚ずつ広げて★をふり、②と●をそれぞれ1つずつ包む。手で軽く握って整形し、余った肉を巻きつける 作業手順3
  • 4 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、人参、水4カップ、③を加える。煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。アクを取って火を止め、ビーフシチューフレークを加えて混ぜ溶かす。 作業手順4
  • 5 再び火にかけ、とろみがついたら真塩とこしょうで味をととのえ、ブロッコリーを加える。

コツ・ポイント

ほかの具材もいろいろ包んでみましょう。ミックスチーズやきざみピクルスがおすすめ。 ●牛肉が小さい場合は、2〜3枚を開いて並べておくと具材を包みやすくなります。●径の広い鍋や深めのフライパンなどを使い、具材を包み込んだ牛肉を重ならないように並べ、水から煮ることで、肉の形を崩さずにおいしく煮込めます。●肉に包んだ具材が熱くなっている場合があるので、食べる際はやけどに気をつけてください。

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