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下味冷凍でプルコギ風炒め

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年11月16日 ]

冷凍することで味が染みやすくなる話題の下味冷凍で、手軽においしいおかずを。

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材料

４人分／１人分：280g　塩分：1.4g

  • 牛肉小間切れ 240g
  • 玉ねぎ 1/4個（50g）
  • 人参 1/4本（45ｇ）
  • タッカルビのタレ 80g
  • にら 50g
  • 緑豆もやし 100g
  • なたね油 大さじ1
  • 皮むきいりゴマ 適宜

つくり方

調理時間20分

  • 1 玉ねぎは薄切りにする。人参は短冊切りにする。
  • 2 保存袋に牛肉とタッカルビのタレを入れてもみ込む。タレが肉全体にからんだら①を加え、具材を広げるようにしながら空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫に1晩以上おく。
  • 3 冷蔵庫へ移し、半日以上おいて解凍する。
  • 4 にらは5cm長さに切る。もやしはサッと洗う。
  • 5 フライパンになたね油を熱し、③を炒める。肉の色が変わったら④を加えてサッと炒める。器に盛り、好みでゴマをふる。

コツ・ポイント

●冷凍後、１ヶ月以内で食べきってください。●作った当日に食べる場合は、冷凍せず、冷蔵庫に20分ほどおいて作ります。※調理時間は冷凍・解凍時間を除く

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