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下味冷凍でプルコギ風炒め

調理時間 20分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年11月16日 ]

肉に味がよく染みる下味冷凍でお手軽おかず

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材料

４人分／１人分：280kcal　塩分1.4g

  • 牛肉小間切れ 240g
  • 玉ねぎ 1/4個（50g）
  • 人参 1/4本（45ｇ）
  • タッカルビのタレ 80g
  • にら 50g
  • 緑豆もやし 100g
  • なたね油 大さじ1
  • 皮むきいりゴマ 適宜

つくり方

調理時間20分※

  • 1 玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにする。
  • 2 食品用ポリ袋に牛肉とタッカルビのタレを入れてもみ込む。タレが肉全体にからんだら①を加え、具材を平らに広げながら空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫に一晩以上おく。
  • 3 冷蔵庫へ移し、半日以上おいて解凍する。
  • 4 にらは5cm長さに切る。もやしはサッと洗う。
  • 5 フライパンになたね油を熱し、③を炒める。肉の色が変わったら④を加えてサッと炒める。器に盛り、好みでゴマをふる。

コツ・ポイント

冷凍後、１ヶ月以内に食べきってください。作った当日に食べる場合は、冷凍せず、冷蔵庫に20分ほどおいてから炒めます。　※調理時間は冷凍・解凍時間を除く

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