本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > 牛肉スネと豆の赤ワイン煮込み
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

牛肉スネと豆の赤ワイン煮込み

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:384kcal 塩分:2.7g

  • 牛肉スネブロック 400g
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ2と1/2
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • 人参 1本(180g
  • 舞茸 100g
  • バター 大さじ2
  • 赤ワイン 1と1/2カップ
  • 北海道豆まめミックス 1/2袋(125g)
  • パセリ(みじん切り) 適宜
  • グループ 真塩 小さじ1/4 こしょう 少々
  • グループ トマトピューレー 1袋(100g) コンソメ顆粒 1袋(8g) 1カップ
  • グループ 真塩 小さじ1 こしょう 少々

つくり方

調理時間70分

  • 1 牛肉は8等分に切り、★をふって小麦粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにし、人参は1cm角に切る。舞茸は石づきを除いて小房に分ける。
  • 2 鍋にバターの半量を熱し、牛肉を4分ほどころがしながら焼く。全体に焼き色がついたらいったん取り出す。
  • 3 ②の鍋に残りのバターを熱して玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら人参と舞茸を加えてサッと炒め、赤ワインを加えて1分ほど煮立たせる。
  • 4 ③に②、● 、凍ったままの北海道豆まめミックスを加える。アクを取りながら弱火で50分ほど煮込み、■で味をととのえる。器に盛り、好みでパセリを散らす。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。