年末のごちそうメニュー3種

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年12月07日 ]

冷蔵庫にある野菜でパパッとかんたん♪

つくり方

1 【ねぎ入りのふわふわかに玉（2～3人）】❶ボウルに、かに玉具材1パック、卵3 個、小口切りの長ねぎ1/2本分を入れてよく混ぜ合わせる。 ❷フライパンに油大さじ1を熱し、①を流し入れ、端が固まってきたら、大きく混ぜながら形を整えて火を通し皿に移す。 ❸フライパンをふき、あんかけの素1パック、水150mlを入れて中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。②にかけて出来上がり♪
2 【冬野菜の肉みそ炒め（3～4人分）】❶白菜3枚は食べやすく切り、長ねぎ1/2本は斜め切り、人参1/2本は半月切りにする。 ❷フライパンに油大さじ1/2を熱し、中火で①を炒める。弱火にして楽めしソース1袋を加えてサッと炒め、全体にからめる。
3 【カラフル野菜のグラタン（3～4人分）】❶かぼちゃ・ブロッコリー各50gは食べやすく切り、ゆでる。玉ねぎ1/2個は薄切りにする。 ❷フライパンに油大さじ1を熱し、① の玉ねぎを炒める。一度火を止め、水240ml、牛乳400ml、粉末ソース1袋を順に加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。 ❸マカロニ1袋を②に加えて強火にかけ、ひと煮立ちしたら火を弱め、混ぜながら約3分煮て耐熱皿に盛る。 ❹ ③に、① のかぼちゃとブロッコリー、ピザ用チーズ適量をのせ、トースターで焼き色を見ながら7～8分焼

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2020年12月4回号掲載

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