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トップ > レシピ > ひき肉たっぷり担々麺
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ひき肉たっぷり担々麺

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:692kcal 塩分:5.2g

  • 豚肉ひき肉 240g
  • チンゲン菜 120g
  • コチュジャン 小さじ2
  • 中華ふう生めん(味噌) 2袋(4 食分)
  • 皮むきいりゴマ 適宜
  • グループ 根生姜(すりおろす) 1片 長ねぎ(みじん切り) 1本(100g) ごま油 小さじ1
  • グループ 豆乳 2袋(300ml) 皮むきいりゴマ 大さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 チンゲン菜は、葉をざく切りに、軸は8つ割にする。鍋に湯を沸かし、軸を3分ほど、葉は30秒ほどゆでてザルにあげる。
  • 2 鍋に★を入れて弱火で炒め、香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったらコチュジャンを加えて炒め合わせる。全体がなじんだら●、水4と1/2カップ、中華ふう生めんに付属の味噌スープを加える。一煮立ちしたら火を止める。
  • 3 別の鍋に湯を沸かし、中華ふう生めんを包材の表示通りにゆで、器に盛る。②を注ぎ入れて①をのせ、好みで皮むきいりゴマをふる。

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