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ミモザサラダ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:203kcal 塩分:1.7kcal

  • マヨネーズ 大さじ2
  • スナップエンドウ 4本(20g)
  • レタス 1個(300g)
  • ミニトマト 4個(52g)
  • カラーピーマン 1/2個(20g)
  • 無塩せき 生ハム 4枚(35g)
  • 鶏卵 1個
  • グループ 純米酢 小さじ1/2 ブラックペッパー(あらびき) 少々 丸大豆醤油 小さじ1/2

つくり方

調理時間25分

  • 1 スナップエンドウは筋を取って2分ほどゆで、縦半分に裂く。レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。カラーピーマンは3mm厚さの輪切りにする。生ハムは半分に切る。
  • 2 鶏卵は固ゆでにして白身と黄身に分ける。
  • 3 器に①を盛り、②の白身をザルに入れてゴムべらなどでつぶし、裏ごししながらふりかける。黄身も同様にする。
  • 4 マヨネーズと★を混ぜ合わせてドレッシングを作り、③にかける。

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