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キャベツとベーコンのうま塩煮込み

完成写真

材料

2人分

  • 長熟だし仕込みごろごろベーコン 1袋(110g)
  • キャベツ 1/4玉
  • そのまま使える豆ミックス 1袋(100g)
  • 100ml
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • ローレル 1枚
  • 真塩 少々
  • ブラックペッパー(あらびき) 適量
  • パウダーチーズ 適量

つくり方

調理時間約8分

  • 1 キャベツは食べやすい大きさに切る。
  • 2 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを炒める。火が通ったらキャベツ、水、ローレルを加え、ふたをして約3分煮る。
  • 3 豆と塩を加え軽くまぜ、さらにふたをして約2分煮る。器に盛り、ブラックペッパー(あらびき)・パウダーチーズをかける。

コツ・ポイント

お好みでお水の半量を白ワインに変えてつくると、コクのある味わいに仕上がります。

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