本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > しっとりポークグリル
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

しっとりポークグリル

カタログ掲載 完成写真

材料

作りやすい量/全量:1377kcal 塩分:6.4g

  • 豚肉モモ(ブロック) 675g
  • 素精糖 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン 適宜
  • サニーレタス 適宜
  • ミニトマト 適宜
  • パセリ 適宜
  • グループ ミックスハーブ 小さじ1 真塩 小さじ1

つくり方

調理時間50分

  • 1 豚肉は水気を拭き取り、素精糖(※1)、混ぜ合わせた★の順にすり込む。ラップで包み、冷蔵庫で一晩おく。
  • 2 ①を冷蔵庫から出し1時間ほどおいて常温にもどす(※2)。フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉の各面を4分ずつ焼く。表面全体に焼き色がついたら取り出す。
  • 3 天板にクッキングシートを敷き、②をのせて160℃のオーブンで30分ほど焼く。肉の中ほどに串を刺して赤い肉汁が出たら再び10分ほど焼く。肉汁が透き通っていたら天板から下ろす。
  • 4 ③をアルミホイルで包み、常温に30分ほどおく。
  • 5 薄く切って器に盛り、好みでくし形に切ったレモン、サニーレタス、半分に切ったミニトマト、パセリを添える。

コツ・ポイント

※1 素精糖をすり込んで肉の水分が逃げないようにします。 ※2 肉の中心まで火が通るよう焼く前に常温にもどします。 ● 調理時間は肉をおく時間、常温にもどす時間を除く

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。