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トップ > レシピ > ほたてのバターしょうゆソテー
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ほたてのバターしょうゆソテー

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:66kcal 塩分:0.4g

  • 北海道産ほたて貝柱(割れ・欠け)大袋 1/2袋(175g)
  • 大さじ1
  • グリーンアスパラ 4本(60g)
  • バター 10g
  • 丸大豆醤油 小さじ1
  • ブラックペッパー(あらびき) 少々

つくり方

調理時間15分

  • 1 ほたては解凍してキッチンペーパーで水気を拭き取り、酒をふる。
  • 2 アスパラは根元のかたい部分とはかまを除いて5cm長さに切り、ラップで包んで電子レンジで2分ほど加熱する。
  • 3 フライパンにバターを熱し、①の両面を30秒ずつ焼く。②と丸大豆醤油を加え、サッと炒め合わせ、ブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

※ほたては両面にサッと焼色をつける程度に焼き、中心はレアに仕上げると一層おいしく食べられます。 ※調理時間は解凍時間を除く

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