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ほたてのバターしょうゆソテー

調理時間 15分
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年02月22日 ]

グリーンアスパラと合わせて彩りよく

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材料

４人分／１人分：66kcal　塩分：0.4g

  • 北海道産ほたて貝柱（割れ・欠け）大袋 1/2袋（175g）
  • 酒 大さじ１
  • グリーンアスパラ 4本（60g）
  • バター 10g
  • 丸大豆醤油 小さじ1
  • ブラックペッパー（あらびき） 少々

つくり方

調理時間15分

  • 1 ほたては解凍してキッチンペーパーで水気を拭き取り、酒をふる。
  • 2 アスパラは根元のかたい部分とはかまを除いて5cm長さに切り、ラップで包んで電子レンジで2分ほど加熱する。
  • 3 フライパンにバターを熱し、①の両面を30秒ずつ焼く。②と丸大豆醤油を加え、サッと炒め合わせ、ブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

※ほたては両面にサッと焼色をつける程度に焼き、中心はレアに仕上げると一層おいしく食べられます。　※調理時間は解凍時間を除く

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