本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > ビオサポ記事 > フライパンひとつで旬を味わう! 菜の花とほたてのナッツソテー
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

フライパンひとつで旬を味わう! 菜の花とほたてのナッツソテー

毎日の食事づくり、忙しい日々の中で
ちゃんとつくらなきゃと頑張りすぎていませんか?

素材のよさを活かしたり、つくり方を工夫したり、
少しのアイデアとシンプルな調理でつくる
「毎日ごはん」のレシピを紹介します。

おいしくて、心にもゆとりができる
そんな時短レシピで楽しい食事のひと時を。

シンプルな味つけで調理も簡単 素材を生かした春の一皿

調味料はにんにくを利かせたオイルと塩だけ。粗く刻んだナッツを加えることで、風味と食感がアップします。下処理済みの冷凍ほたては、必要な分だけ使えるので便利です。冷凍ほたての代わりに缶詰などを使うと、解凍する時間が省略できてさらに手軽につくれます。

菜の花は生のまま炒められます。油との相性がよく、菜の花に含まれるカロテン、ビタミンkやEは油と一緒にとることで、吸収率もアップします。

ほろ苦さがおいしい菜の花ですが、花が開くと苦みが強くなり味が落ちます。購入したら早めに使うのがおすすめ。簡単なのに味わい深いこちらのメニューで、さっそく春を感じてみてはいかがでしょうか。

食材に含まれる栄養素

菜の花・・・カロテン、ビタミンK、葉酸、ビタミンC、ビタミンE
ほたて・・・タウリン
ナッツ類・・・ビタミンE

▼こちらも参考にしてみてください!
「葉酸」のこと、知ってますか?/ビオサポだより

このレシピと一緒につくってみませんか?

具だくさん野菜とベーコンのトマトスープ

次回も簡単でおいしい時短レシピを紹介します。
 

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。