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鮭ときのこののっけ盛りシチュー

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年03月15日 ]

ご飯にシチューをかけて大満足のひと皿に

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材料

２人分／１人分：640kcal　塩分1.8g

  • 北海道産生鮭切り身（皮取り） 120g
  • 玉ねぎ 1/2個（100g）
  • 人参 1/2本（90g）
  • マッシュルーム 8個（56g）
  • ブロッコリー 80g
  • なたね油 大さじ1
  • ホワイトルウフレーク 50g
  • 牛乳 1/2カップ
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 温かいご飯 360g
  • ★ グループ ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々 ★ 小麦粉薄力タイプ 少々

つくり方

調理時間25分

  • 1 玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切り、マッシュルームは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて乱切りにし、塩ゆでする。
  • 2 鮭は解凍して一口大に切り、★をまぶす。厚手の鍋になたね油小さじ1を熱し、鮭の両面に焼き目をつけて取り出す。
  • 3 ②の鍋になたね油小さじ2を熱して玉ねぎ、人参、マッシュルームを炒め、玉ねぎがしんなりしたら水1と1/2カップを加えて5分煮る。ホワイトルウフレークを加えて混ぜ、溶けたら牛乳を加え、鮭を戻し入れてひと煮立ちさせる。
  • 4 器にご飯を盛り、③をかけブロッコリーを添える。

コツ・ポイント

「北海道産生鮭切り身（皮取り）」の代わりに「生さけ」を使ってもおいしく食べられます。

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