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こいのぼりスコップケーキ

カタログ掲載 完成写真

材料

18×8cmの容器1個分/全量:1857kcal 塩分1.5g

  • いちご 10個(160g)
  • プレーンヨーグルト 400g
  • 生クリーム 1カップ
  • ビートグラニュー糖 大さじ3
  • たまごパン 100g
  • ひとくちミルクチョコ 春・夏 6個
▼水切りヨーグルトの作り方はこちら
https://recipe.seikatsuclub.coop/recipe_detail.html?R_ID=00000022113

つくり方

調理時間60分※

  • 1 いちごはヘタを取って縦4等分の薄切りにし、真ん中の2枚をウロコ用に取り分け、それ以外は小さめに刻む。ヨーグルトは、3~4時間水切りをする。
  • 2 ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水を当てながらやわらかい角が立つくらい(8分立て)まで混ぜる。①の刻んだいちごとヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。
  • 3 容器にたまごパンと②を半量ずつ交互に詰め、冷蔵庫で2時間ほどおく。①のウロコ用のいちごを並べる。
  • 4 耐熱容器にチョコレートを入れ、ラップはかけずに電子レンジで1分ほど加熱して溶かす。
  • 5 クッキングシートを三角錐にして作った絞り袋に④を入れ、絞り袋の先を切り落とし、③に目とひげを描く。冷蔵庫で3時間ほどおく。 作業手順5

コツ・ポイント

ヨーグルトと生クリームを合わせることで、甘いたまごパンとよく合うさっぱりとした味わいに仕上がります。冷蔵庫で保存して翌日までおいしく食べられます。 ※調理時間はヨーグルトの水きり時間、冷蔵時間を除く

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