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塩こうじで牛肉一口カットステーキ

調理時間 15分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年04月12日 ]

もみ込んで旨みとやわらかさがアップ

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材料

４人分／１人分：316kcal　塩分1.4g

  • 牛肉一口カットステーキ 350g
  • 塩こうじ・甘口（こうじ漬の素） 1袋（100g）
  • いんげん 30g
  • フレンチフライポテト 100g
  • なたね油 小さじ１
  • ブラックペッパー 少々
  • ミニトマト 4個（52g）
  • サニーレタス 2枚（30g）

つくり方

調理時間15分※

  • 1 食品用ポリ袋に牛肉と塩こうじを入れてもみ込み、冷蔵庫で2〜3時間おく。
  • 2 いんげんはヘタを取って1分ほどゆで、3等分に切る。フレンチフライポテトは包材の表示通りに調理する。
  • 3 ①を常温に戻し、キッチンペーパーなどで汁気を拭く。フライパンになたね油を熱し、牛肉を3分ほど焼く。焼き色がついたら上下を返し、2分ほど焼く。
  • 4 器に③を盛り、ブラックペッパーをふる。②、ヘタを取ったミニトマト、食べやすくちぎったサニーレタスを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は冷蔵時間を除く

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