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トップ > レシピ > かんたんひつまぶし
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かんたんひつまぶし

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:443kcal 塩分1.9g

  • うなぎの蒲焼きカット(静岡産) 80g
  • 照り焼きのたれ 大さじ1
  • パックだし 1袋(8g)
  • 温かいご飯 1合(340g)
  • わさび 適宜
  • グループ 細ねぎ(小口切り) 2本(20g) 根生姜(せん切り) 1片 きざみのり 2g

つくり方

調理時間25分

  • 1 鍋に湯を沸かし、うなぎの蒲焼きを凍ったまま袋ごと入れ、4~5分沸騰させて温める。袋から出してトースターまたは魚焼きグリルで2~3分焼き、1cm幅に切る。付属のたれは包材の表示通りに温め、照り焼きのたれと混ぜ合わせる。
  • 2 鍋に水2カップとパックだしを入れて火にかけ、3~4分ほど煮てだしをとる。
  • 3 ボウルにご飯を入れ、①のたれを混ぜ合わせる。
  • 4 器に③を盛り、①をのせ、好みで付属の山椒をかける。
  • 5 ②、★、好みでわさびを添える。

コツ・ポイント

「ひつまぶし」は、おひつなどに入れたご飯の上に、うなぎの蒲焼きを切り分けたものをのせた名古屋の名物料理です。茶碗に取り分け、そのまま食べたり、好みで薬味をのせたり、だし汁をかけて食べます。うなぎの蒲焼きカットは熱湯で温めるだけでも食べられますが、さらにトースターなどで焼くことで香ばしさがアップします。

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