かんたんひつまぶし

25分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2021年04月12日 ]

薬味やだし汁で味の変化を楽しもう

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材料

２人分／１人分：443kcal　塩分1.9g

うなぎの蒲焼きカット(静岡産) 80g
照り焼きのたれ大さじ1
パックだし 1袋(8g)
温かいご飯 1合(340g)
わさび適宜
★ グループ ★ 細ねぎ(小口切り) 2本(20g) ★ 根生姜(せん切り) 1片 ★ きざみのり 2g

つくり方

調理時間25分

1 鍋に湯を沸かし、うなぎの蒲焼きを凍ったまま袋ごと入れ、4～5分沸騰させて温める。袋から出してトースターまたは魚焼きグリルで2～3分焼き、1cm幅に切る。付属のたれは包材の表示通りに温め、照り焼きのたれと混ぜ合わせる。
2 鍋に水2カップとパックだしを入れて火にかけ、3～4分ほど煮てだしをとる。
3 ボウルにご飯を入れ、①のたれを混ぜ合わせる。
4 器に③を盛り、①をのせ、好みで付属の山椒をかける。
5 ②、★、好みでわさびを添える。

コツ・ポイント

「ひつまぶし」は、おひつなどに入れたご飯の上に、うなぎの蒲焼きを切り分けたものをのせた名古屋の名物料理です。茶碗に取り分け、そのまま食べたり、好みで薬味をのせたり、だし汁をかけて食べます。うなぎの蒲焼きカットは熱湯で温めるだけでも食べられますが、さらにトースターなどで焼くことで香ばしさがアップします。

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