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きゅうりと鮭の混ぜ寿司

調理時間 20分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年04月26日 ]

さっぱりしたきゅうりの食感がアクセントに

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材料

２人分／１人分：417kcal　塩分3g

  • きゅうり 1本（100g）
  • 真塩 ひとつまみ
  • 塩さけ（時鮭）切り身 2切れ（120g）
  • 温かいご飯 360g
  • すし酢 大さじ1と1/2
  • 根生姜（せん切り） 1片
  • 皮むきいりゴマ 小さじ1

つくり方

調理時間20分※

  • 1 きゅうりは1cm角に切り、ボウルに入れて真塩を加え、混ぜる。10分ほどおき、キッチンペーパーに包んで水気を絞る。
  • 2 さけは解凍し、魚焼きグリルで7〜8分ほど焼く。皮と骨を取り除き、身をほぐす。
  • 3 ボウルにご飯とすし酢を入れて混ぜる。①、②、根生姜、いりゴマを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

焼き時間は両面焼きの場合です。片面焼きの場合は、5分焼き、返してさらに3〜4分ほど焼いてください。　※調理時間は解凍時間を除く

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