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トップ > レシピ > さばの野菜炒め黒酢あん
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さばの野菜炒め黒酢あん

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:281kcal 塩分1.5g

  • 真さば一汐三枚おろし(八戸) 220g(2枚)
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ2
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • 人参 1/2本(90g)
  • ピーマン 3個(120g)
  • なたね油 大さじ2
  • 黒酢入り酢豚ソース 1袋(130g)

つくり方

調理時間25分※

  • 1 真さばは解凍して一口大に切り、小麦粉をまぶす。
  • 2 玉ねぎは2cm幅のくし形切り、人参は縦半分に切って斜め薄切り、ピーマンは乱切りにする。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、①を皮目を下にして並べ入れて1分焼き、返してさらに1分焼く。ふたをして弱火で2~3分蒸し焼きにして、いったん取り出す。
  • 4 同じフライパンに玉ねぎと人参を入れて2~3分炒める。③を戻し入れ、ピーマンを加えて強火でサッと炒め合わせ、黒酢入り酢豚ソースを加えて全体にからめる。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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