本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > 大根たっぷりハンバーグ
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

大根たっぷりハンバーグ

完成写真

材料

3〜4人分

  • 豚肉ミンチ 360g
  • 大根 220gか300g
  • (玉ねぎ) (80gか0g)
  • 高野豆腐粉(粉豆腐) 30g
  • 塩コショウ 5g強
  • グループ ケチャップ 大さじ1強 にんにく(すりおろし) 小ひとかけ カレー粉 ほんの気持ち

つくり方

調理時間25分

  • 1 大根を千切りか粗みじん切りにして軽くしぼる(玉ねぎを入れるならここで粗みじん切り)。 作業手順1
  • 2 ミンチに塩コショウし軽く練る。そこへ1.と★と粉豆腐をまぜたものをあわせて練る。(★は大根と粉豆腐のニオイ消しになるので、肉と混ぜる前にあわせる。) 作業手順2
  • 3 ↓注↓:奥が高野豆腐粉なし。手前が高野豆腐粉入。。。粉豆腐がないと、ふわほろ。高野豆腐粉入りのほうが家族には好評(むっちりしっかりしてて食べごたえがあります)。 作業手順3
  • 4 出来上がり。 作業手順4

コツ・ポイント

高野豆腐粉は他固形重量の5%、塩は肉の1.8%がめやすで作ってます。

このレシピを考えたきっかけ

千切りじゃがいもハンバーグをみて、糖質オフにもなるし大根でできないかな?と試しました。大人たちは美味しい冬大根で作る千切りハンバーグがお気に入り。。。今は春大根でも食べやすく、また大根が好きではない子どもメインで考えて、玉ねぎ入りのみじん切りに落ち着いています。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。