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坦々つけうどん

30分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2021年06月28日 ]

ごまだれの食欲そそる香りがたまらない

108人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分／1人分：497kcal　塩分2.2ｇ　（写真は１人分）

緑豆もやし 200g
なたね油大さじ1
豚肉ひき肉 240g
豆板醤小さじ1/2
にんにく（みじん切り） 1片
根生姜（みじん切り） 1片
冷凍ゆでうどん 4玉
細ねぎ（小口切り） 4本
ごま辛味オイル適宜
★ グループ ★ ごまだれ大さじ6 ★ 豆乳 2袋（1と1/2カップ） ★ 万能つゆ大さじ2

つくり方

調理時間30分

1 もやしはサッと洗って水気をきる。
2 フライパンになたね油を熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。全体がほぐれたら、豆板醤、にんにく、根生姜を加えて1分ほど炒める。
3 ②に①を加えてサッと炒める。★を加え、沸騰する直前まで加熱する。
4 うどんは凍ったまま包材の表示通りにゆでて冷水にとり、水気をきって器に盛る。別の器に③を1/4ずつ盛り、細ねぎをのせ、好みでごま辛味オイルをかける。

コツ・ポイント

豆乳が分離してしまうので、煮立たせないように温めるのがポイントです。

コメント

2021/07/25 20:37

やすみんさん

とても美味しかったです！作りやすかったですし、豆乳もたくさん取れて良かったです。

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