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坦々つけうどん

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:497kcal  塩分2.2g (写真は1人分)

  • 緑豆もやし 200g
  • なたね油 大さじ1
  • 豚肉ひき肉 240g
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 根生姜(みじん切り) 1片
  • 冷凍ゆでうどん 4玉
  • 細ねぎ(小口切り) 4本
  • ごま辛味オイル 適宜
  • グループ ごまだれ 大さじ6 豆乳 2袋(1と1/2カップ) 万能つゆ 大さじ2

つくり方

調理時間30分

  • 1 もやしはサッと洗って水気をきる。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。全体がほぐれたら、豆板醤、にんにく、根生姜を加えて1分ほど炒める。
  • 3 ②に①を加えてサッと炒める。★を加え、沸騰する直前まで加熱する。
  • 4 うどんは凍ったまま包材の表示通りにゆでて冷水にとり、水気をきって器に盛る。別の器に③を1/4ずつ盛り、細ねぎをのせ、好みでごま辛味オイルをかける。

コツ・ポイント

豆乳が分離してしまうので、煮立たせないように温めるのがポイントです。

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コメント

2021/07/25 20:37

やすみんさん

とても美味しかったです!作りやすかったですし、豆乳もたくさん取れて良かったです。

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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