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トップ > レシピ > おとうふ揚げでけんちん汁
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おとうふ揚げでけんちん汁

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:132kcal 塩分1.7g

  • おとうふ揚げ 3個
  • 美食百彩やわらかこんにゃく煮物 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 九州産冷凍野菜和風ミックス 1袋(200g)
  • パックだし 1袋
  • 細ねぎ(小口切り) 適宜
  • グループ 丸大豆醤油 小さじ2 真塩 少々

つくり方

調理時間15分※

  • 1 おとうふ揚げは半解凍して4等分にし、熱湯を回しかける。こんにゃく煮物は汁気をきり、食べやすい大きさに切る。
  • 2 鍋にごま油を熱し、こんにゃく煮物と凍ったままの冷凍野菜和風ミックスを炒める。全体に油がまわったら、水3カップとパックだしを加える。煮立ったらパックだしを取り出し、おとうふ揚げと★を加えてひと煮立ちさせる。
  • 3 器に盛り、好みで細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

けんちん汁とは、油で炒めた野菜と豆腐が具材の醤油仕立ての汁物です。このレシピではおとうふ揚げを使います。余分な油分が汁に出ないように、おとうふ揚げは煮る前に熱湯を回しかけて油抜きをします。 ※調理時間は解凍時間を除く

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