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新ごぼうの洋風きんぴら

調理時間 約10分
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完成写真
[ 公開日:2022年04月11日 ]

旬の時期に味わいたい！

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材料

2～3人分

  • 新ごぼう 1本（100g）
  • スライスベーコン 3枚
  • にんにく 1片
  • ギリシャ産オリーブオイル 大さじ1/2
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 唐辛子またはブラックペッパー（あらびき） お好みで

つくり方

調理時間約10分

  • 1 ごぼうは3mm～5mm厚さのななめ薄切りにし、ベーコンは細切り、にんにくは薄切りにする。
  • 2 フライパンにオリーブオイル、①のベーコン、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、ごぼうを加えて炒める。
  • 3 油が全体にまわったらコンソメ顆粒を加え、よく混ぜながら炒める。

コツ・ポイント

唐辛子を入れる場合は、➁の工程で加えてください。 ごぼうはななめ薄切りにすることで、より新ごぼうの食感を楽しめます。

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