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豚肉野菜炒め（回鍋肉）

調理時間 20分※
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年05月16日 ]

コクのある炒め物が回鍋肉ソースで手軽に作れる

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材料

4人分／1人分：256kcal　 塩分1.6ｇ

  • 冷凍豚肉切り落とし 300g
  • キャベツ 5枚（300g）
  • ピーマン 2個（80g）
  • 長ねぎ 1/2本（50g）
  • ごま油 大さじ2
  • 回鍋肉ソース 1袋（90g）

つくり方

調理時間20分※

  • 1 キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
  • 2 豚肉は解凍する。鍋に湯をわかして豚肉をほぐし入れ、肉の色が変わったらザルにあげて水気をきる。
  • 3 フライパンにごま油を熱し、キャベツとピーマンを炒める。キャベツがしんなりしたら長ねぎを加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら、②と回鍋肉ソースを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。

コツ・ポイント

冷凍豚肉切り落としは、冷蔵庫でゆっくり解凍することでよりおいしく食べられます。豚肉は下ゆでをするとしっとりした食感になります。　※調理時間は解凍時間を除く

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