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豚レバー甘辛炒め

調理時間 20分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年05月23日 ]

下処理済のレバーでご飯にぴったりなお手軽料理

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材料

2人分／1人分：214kcal　 塩分2.2ｇ

  • 冷凍豚レバースライス 150g
  • チンゲン菜 240g
  • 国産唐辛子（鷹の爪） 1本
  • ごま油 大さじ1と1/2
  • 根生姜（みじん切り） 1片
  • ★ グループ ★ 真塩 少々 ★ 酒 小さじ2 ★ 片栗粉 小さじ2
  • ● グループ ● 丸大豆醤油 大さじ1 ● 酒 大さじ1 ● とりがらだし顆粒 1/2袋（4g） ● 素精糖 小さじ1

つくり方

調理時間20分※

  • 1 豚レバースライスは解凍し、水気を拭き取って★をもみ込む。
  • 2 チンゲン菜は葉と茎に分け、3cm長さに切る。唐辛子は種を除いて小口切りにする。
  • 3 フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、①を両面焼く。両面に焼き色がついたら、いったん取り出す。
  • 4 同じフライパンにごま油大さじ1、唐辛子、根生姜を熱し、香りが出てきたら強火にしてチンゲン菜の茎、葉の順に加えて炒める。チンゲン菜の葉がしんなりしたら③を戻し入れ、●を加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

冷凍豚レバースライスは血抜きなどの下処理が済んでいるので、解凍後は水気を拭き取るだけで使用できます。レバーに片栗粉をつけることで、調味料がよくからみます。　※調理時間は解凍時間を除く

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