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ゆで豚のラビゴットソース

60分

トミィ－ズキッチンさん

[ 公開日:2022年05月26日 ]

豚肉ブロック肉をとろ火で一時間、絶品煮豚に野菜たっぷりソースをかけました。

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材料

作りやすい分量

根生姜ひとかけ
豚肉モモブロック 1パック
水適量
長ネギ青いところ1本分
粗びき塩コショウ適宜
★ グループ ★ 玉ねぎみじんぎり大さじ3 ★ トマトのあらみじん切り大さじ3 ★ きゅうりのあらみじん切り大さじ3 ★ フレンチドレッシング 50cc
● グループ ● 丸大豆醤油大さじ3 ● 玉ねぎ薄切り 1/2こぶん ● 茹で汁大さじ6

つくり方

調理時間60分

1 ブロック肉を半分に切り中鍋に入れ、肉が見え隠れする水を入れ生姜と長ねぎをいれ中弱火にかける。
2 沸騰してきたらあくを取り落し蓋をしてとろ火にし50分茹でる。30分したら裏返す。
3 茹で上がったら暑いうちに●の漬け汁につける。
4 粗熱が取れたら半分を薄く切って皿に盛り☆のソースの材料を混ぜあわせ肉にかける。半分はそのまま付け汁に漬けて冷蔵庫でひと晩、煮豚として冷やし中華やチャーハンにも利用できます。

コツ・ポイント

ブロック肉は冷蔵庫から室温に出して30分以上置く。冷たい肉をすぐ茹でると固くなります。茹でるときは弱火で

このレシピを考えたきっかけ

生活クラブの美味しい豚肉を簡単調理で

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