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キラキラ紅玉ゼリー

調理時間 15分※
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年09月26日 ]

電子レンジで簡単!皮で色づけた美しいピンク

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材料

4（直径8cm×深さ6cmの容器）個分／1個分：182kcal　 塩分0g

  • りんご(紅玉) 1個(300g)
  • クリスタルゼラチン 6g
  • ★ グループ ★ ビートグラニュー糖 130g ★ レモン汁 小さじ2

つくり方

調理時間15分※

  • 1 りんごは皮をむいて芯を除き、1cmの角切りにする。皮はとっておく。
  • 2 耐熱ボウルに①のりんごと皮、★、水2カップを入れて軽く混ぜ、ラップをかけて電子レンジで7分ほど加熱する。全体を混ぜ、再びラップをかけて3分ほど加熱し、りんごの皮を取り出す。
  • 3 ②を45～50℃(風呂の熱めの湯くらい)に冷まし、クリスタルゼラチンを加えて混ぜ溶かす。器に入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。皿の上で器を逆さにし、ゼリーをはずす。

コツ・ポイント

りんごの皮を加熱することで、ゼリーがきれいに色づきます。　※調理時間は冷やし固める時間を除く

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