ページの先頭です。

本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。

ここからサイト内共通メニューです。

サイト内共通メニューをスキップする

ここから現在位置です。

トップ > レシピについて > 3つの紅玉丸ごとケーキ

現在位置ここまで

ここから消費材検索メニューです。

消費材検索メニューここまで。

ここから本文です。

3つの紅玉丸ごとケーキ

30分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2022年09月26日 ]

3つの紅玉が目を引くワクワク感満点スイーツ

45人の方がお気に入りに登録しています。

材料

直径18cmのケーキ型1台分／全量：2230kcal　塩分2.5g

りんご(紅玉) 3個(900g)
鶏卵 3個
牛乳 120ml
バター 80g
素精糖 100g
製菓用薄力粉 120g
ベーキングパウダー小さじ1

つくり方

調理時間30分

1 卵と牛乳は室温にもどす。りんごは皮をむき、ナイフなどで芯をくり抜く。
2 鍋にバター20gを熱し、溶けたら素精糖30gを加える。素精糖が溶けたら火を止めて①のりんごを加え、転がすようにして全体にからめる。
3 薄力粉とベーキングパウダーをボウルにふるい、素精糖70gを加えてへらなどで混ぜ、さらにほぐした卵と牛乳を加えてさっくり混ぜる。
4 バター60gは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで1分ほど加熱して溶かす。③に加え、さっくり混ぜ合わせる。
5 バター(分量外)を塗ったケーキ型に④を流し入れ、②のりんごを縦に入れ込む。180℃に予熱したオーブンで50分ほど焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。型からはずし、網の上で冷ます。

コツ・ポイント

鶏卵とバターは常温に戻すことでなめらかに混ざり合い、ケーキがうまく仕上がります。製菓用薄力粉は、小麦粉薄力タイプに変えても作れます。りんごの芯をくり抜いた部分に、下から生地が入り込みます。また、生地は一度膨らんでからしぼむため、りんごの周りに空洞ができる場合があります。 ※調理時間は焼き時間・冷ます時間を除く

コメント

2022/10/24 20:26

ろきちゃんさん

コメント画像

カタログで見たこのケーキが作りたくて紅玉と製菓用小麦粉を購入しました。甘さ控えめ、紅玉の酸味がおいしいケーキです。冷めてからの方が味がなじんで美味しいです。生地を入れてからリンゴにシナモンを振りかけて焼きましたが、カラメリゼの段階で結構入れないとシナモンは効かないみたいです。

1件のコメントを見る

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら別のウィンドウで開きます。

関連レシピ

味噌豆腐ソースグラタン

味噌豆腐ソースグラタン

生活クラブカタログさん

ひんやりトマトとヨーグルトのデザート

ひんやりトマトとヨーグルトのデザート

生活クラブカタログさん

野菜たっぷりパエリア風ライス

野菜たっぷりパエリア風ライス

生活クラブカタログさん

関連コラム

画像がありません

画像がありません

こどもの日にぴったり♪ みんなでつくるこいのぼりで洋風メニュー

こどもの日にぴったり♪ みんなでつくるこいのぼりで洋風メニュー [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

旬のいちごを堪能！甘酸っぱくておいしい、春色おやつ

旬のいちごを堪能！甘酸っぱくておいしい、春色おやつ [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

スイーツで味わう秋の味覚！一口で幸せ気分のおやつ特集

スイーツで味わう秋の味覚！一口で幸せ気分のおやつ特集 [記事を読む]

本文ここまで。

ここから共通フッターメニューです。

共通フッターメニューここまで。