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トップ > レシピ > 生落花生で作る味噌ピーナッツ
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生落花生で作る味噌ピーナッツ

完成写真

材料

作りやすい量

  • 殻つきの生落花生 300gくらい~
  • なたね油 大さじ1
  • グループ みそ 大さじ3 素精糖 大さじ3 みりん風醸造調味料 大さじ1 純粋はちみつ 大さじ1.5
  • グループ 皮むきいりゴマ 適宜

つくり方

調理時間20分

  • 1 落花生の殻をむく。 作業手順1
  • 2 フライパンに油をしき、落花生を入れてカリッとするまで弱めの中火で時々混ぜながら炒める。 作業手順2
  • 3 ★の調味料を合わせておく。 作業手順3
  • 4 落花生が香ばしくカリッと炒められたら、火を止めて合わせ味噌を入れてよく混ぜ合わせる。 作業手順4
  • 5 お好みで白ごまを入れるとさらに美味しい。 作業手順5

コツ・ポイント

火が強すぎると焦げるので、弱めの火で気長に炒めると美味しくできる。

このレシピを考えたきっかけ

子どもの頃、母が作る味噌ピーナッツが大好きだった。大人になってからも、リクエストしてよく作ってもらった。母が亡くなってからは市販品を買っていたが、生落花生が入手できたので、思い切ってみたら、思ったより手軽に美味しくできた。

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