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魚介たっぷり味噌鍋

調理時間 30分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年12月26日 ]

味噌をきかせたお鍋で魚介の味を楽しもう

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材料

4人分／１人分：226kcal　塩分1.9g

  • ぶり切り身4切(長崎) 4切(250g)
  • ブラックタイガー 190g
  • 白菜 4枚(400g)
  • 人参 1/4本(45g)
  • 長ねぎ 1/2本(50g)
  • あさり(冷凍) 200g
  • パックだし 2パック
  • 国産十割こうじ味噌 大さじ3

つくり方

調理時間30分※

  • 1 ぶりとえびは解凍する。ぶりは真塩(分量外)をふって3分ほどおき、水気を拭き取る。白菜はざく切り、人参は短冊切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。あさりは凍ったままサッと水洗いする。
  • 2 鍋に水7と1/2カップと、パックだしを入れて火にかける。3～4分煮立たせたらパックだしを取り出し、ぶり、えび、凍ったままのあさりを加え、再び煮立たせる。
  • 3 白菜の白い部分を加え、1分ほど煮たら白菜の葉の部分、人参、長ねぎを加える。野菜がやわらかくなったら味噌を溶き入れ、味をととのえる。

コツ・ポイント

生活クラブのえび「エコシュリンプ」と「ファーマーズシュリンプ」は、どちらもブラックタイガーです。あさりはサッと洗うだけで、凍ったまま調理できます。※調理時間は解凍時間を除く

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