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ポークたっぷり!ピリ辛チャンプルー

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2023年01月30日 ]

コーレーグースとチャンプルの素で手軽に沖縄の味

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材料

4人分／１人分：251kcal　塩分1.5g

ジューシーコク旨ごろごろハム 1袋(170g)
キャベツ 5枚(300g)
人参 1/3本(60g)
ピーマン 2個(80g)
なたね油大さじ1
鶏卵 3個
かつお細けずり 3g
★ グループ ★ チャンプルの素小さじ1と1/2 ★ コーレーグース(島とうがらし) 小さじ1

つくり方

調理時間20分

1 キャベツはざく切り、人参は細切り、ピーマンは縦に7mm幅に切る。
2 フライパンになたね油大さじ1/2を入れて熱し、溶きほぐした卵を流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。
3 ②のフライパンをキッチンペーパーでサッと拭く。なたね油大さじ1/2を入れて熱し、ハムを炒める。焼き色がついたら、人参、キャベツ、ピーマンの順に加え、しんなりするまで炒める。★と②の卵を加えて炒め合わせる。
4 器に盛り、かつお細けずりを散らす。

コツ・ポイント

コーレーグースはアルコール分高めの泡盛を使用しているので、子どもやアルコールが苦手な人が食べる場合は使わないでください。また辛味も強いので、量を調節して使用してください。

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