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ポークたっぷり!ピリ辛チャンプルー

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2023年01月30日 ]

コーレーグースとチャンプルの素で手軽に沖縄の味

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材料

4人分／１人分：251kcal　塩分1.5g

  • ジューシーコク旨ごろごろハム 1袋(170g)
  • キャベツ 5枚(300g)
  • 人参 1/3本(60g)
  • ピーマン 2個(80g)
  • なたね油 大さじ1
  • 鶏卵 3個
  • かつお細けずり 3g
  • ★ グループ ★ チャンプルの素 小さじ1と1/2 ★ コーレーグース(島とうがらし) 小さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 キャベツはざく切り、人参は細切り、ピーマンは縦に7mm幅に切る。
  • 2 フライパンになたね油大さじ1/2を入れて熱し、溶きほぐした卵を流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。
  • 3 ②のフライパンをキッチンペーパーでサッと拭く。なたね油大さじ1/2を入れて熱し、ハムを炒める。焼き色がついたら、人参、キャベツ、ピーマンの順に加え、しんなりするまで炒める。★と②の卵を加えて炒め合わせる。
  • 4 器に盛り、かつお細けずりを散らす。

コツ・ポイント

コーレーグースはアルコール分高めの泡盛を使用しているので、子どもやアルコールが苦手な人が食べる場合は使わないでください。また辛味も強いので、量を調節して使用してください。

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