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鶏肉手羽元と春雨の旨塩鍋

20分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2023年10月30日 ]

鶏ガラと鶏肉のダブルだしでボリューム満点の具材を煮込む

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材料

4人分／１人分：289kcal　塩分1.7g

鶏ガラ塩ちゃんこ鍋の素 2袋(70g)
鶏肉手羽元 500g
白菜 1/8個(250g)
にら 50g
中国はるさめ 60g
水餃子 8個
糸唐辛子適宜

つくり方

調理時間20分※

1 鶏肉は解凍する。白菜は葉と軸に分けてざく切り、にらは4cm長さに切る。はるさめは包材の表示通りにもどし、食べやすい長さに切る。
2 鍋に鶏ガラ塩ちゃんこ鍋の素と水4カップを入れて火にかける。煮立ったら鶏肉と白菜の軸を加え、ふたをして3分ほど煮る。凍ったままの水餃子を加え、ふたをしてさらに5分ほど煮る。
3 白菜の葉、にら、はるさめを加えて3分ほど煮る。野菜に火が通ったら、好みで糸唐辛子をのせる。

コツ・ポイント

調理の際に骨から旨みを含んだ髄液がしみだすため、骨周辺が赤みがかって見える場合があります。レシピ通りの時間・温度で加熱をしていれば生煮えではありません。そのままおいしく食べられます。※調理時間は解凍時間・もどす時間を除く

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