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ふわとろ和麩ぅ~グラタン

カタログ掲載 完成写真

材料

2~3人分

  • 牛乳 大さじ3
  • こまち麩 1/2袋(15g)
  • ブロッコリー 適量
  • 長熟だし仕込みスライスベーコン 20g
  • ひじきドライパック缶 1/3缶(30g)
  • かつお細けずり小袋パック 1袋(3g)
  • みそ 大さじ1
  • グループ <ホワイトソース> バター 20g 小麦粉 大さじ3 牛乳 200ml
ホワイトソースのかんたんなつくり方
(2~3人分)
❶バター20gと小麦粉大さじ3を耐熱ボウルに入れ、ラップをしないで電子レンジ40秒加熱し、泡だて器でしっかりとよく混ぜる。
❷牛乳200mlを4~5回に分けて入れ、都度よく混ぜて全体をなじませる。
❸電子レンジで2分加熱して、泡だて器でよく混ぜる。さらに電子レンジで2分加熱し、泡だて器でよく混ぜ、全体にとろみがついたら完成。 ※電子レンジは500Wが基準

つくり方

  • 1 器に牛乳大さじ3を入れ、こまち麩1/2袋(15g)を15分ほど浸しておく。ブロッコリーは小房に分け、沸騰したお湯で1分ほどゆでる。
  • 2 フライパンに短冊切りにしたベーコン20gとひじきドライパック1/3缶(30g)を入れ炒める。牛乳に浸したこまち麩を加えてさらに炒め、耐熱容器に入れる。
  • 3 ホワイトソースにかつお細けずり小袋パック1袋(3g)を加えて混ぜる。 ★離乳食完了期向けにはここでとりわけ!
  • 4 ★【離乳食完了期向け♪】 直径5cmほどのココットに①で炒めたこまち麩3個、ひじき5g、短冊切りのベーコン2枚とゆでたブロッコリー3gを食べやすい大きさに切って入れる。③のホワイトソース大さじ2をかける。大人用と一緒にオーブントースターで15分ほど焼く。
  • 5 【大人用】③のホワイトソースにみそ大さじ1を加えてしっかりと混ぜ、②にかけ、ゆでたブロッコリーをのせる。オーブントースターで15分ほど焼く。 ※残りのひじきは炒め煮やサラダにご使用ください。 ※お好みでチーズを加えて焼いてもおいしく仕上がります。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2023年12月2回号掲載

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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