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トップ > レシピについて > 塩釜の丸鶏

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塩釜の丸鶏

２時間

まるこママさん

[ 公開日:2024年04月22日 ]

塩釜を割るイベントが子どもが喜びます。材料も４個とシンプルに作れます。

2人の方がお気に入りに登録しています。

材料

丸鶏 1羽
塩１袋(１キロ)
卵白２個分
ガーゼ丸鳥を全体に包めるぐらいの大きさ

つくり方

調理時間２時間

1 丸鶏を解凍する解凍が終わったら、ガーゼを全体に巻きます。
2 塩を１袋(１キロ)を卵白２個分を混ぜてなめらかになるまで混ぜる。
3 鉄板に塩を薄くひきます。その上に丸鶏を乗せてさらに塩をつけます。
4 オープンで200°で1時間10分を焼きます。
5 塩釜を割る時は金づちで割る。塩を飛び散る。
6 塩を取り除き、ガーゼをとって完成。

コツ・ポイント

ガーゼをつけないで塩をつけると塩気がかなりあります。ガーゼをつけることでほどよい塩味です。

このレシピを考えたきっかけ

魚の塩釜を見て作ってみたくなった

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