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沖縄風ちゃんぽんライス

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2024年06月24日 ]

沖縄の人気メニュー！ソーセージの旨みと甘めの味つけがポイント

9人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2人分／１人分：585kcal　塩分2.1g

これ好き！ブロックソーセージ 80g
キャベツ 60g
人参 1/6本（30g）
なたね油小さじ2
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個（50g）
万能つゆ大さじ1と1/2
素精糖小さじ1
鶏卵 3個
温かいご飯 360g

つくり方

調理時間20分

1 キャベツは一口大に切る。人参は短冊切りにする。
2 ブロックソーセージは拍子木切りにする。
3 フライパンになたね油を熱し、②を入れて炒める。焼き色がついたら人参と玉ねぎを加えて炒め、しんなりとしたらキャベツを加えてサッと炒める。万能つゆ、素精糖、水1/2カップを加える。
4 ひと煮立ちしたら卵を溶きほぐして回し入れ、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。卵が半熟になったら火を止める。
5 器にご飯を盛り、④を半量ずつのせる。

コツ・ポイント

「ちゃんぽんライス」は、加工肉と野菜を炒め合わせ卵でとじたものをご飯にのせた沖縄の料理です。

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