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彩りそうめんいなり

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2024年06月10日 ]

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材料

12個分

彩りそうめん４束（200g）
国産大豆味付けいなり６枚
★ グループ ★ ごま油小さじ２ ★ 万能つゆ大さじ１ ★ 食酢大さじ1/2
● グループ ● 【飾り用】 ● オクラ２本 ● にゃると巻 1/2本 ● なたね油小さじ１ ● 卵２個 ● 焼きほぐし鮭適量

つくり方

1 彩りそうめんは包材の表示通りにゆで、冷水でしめてしっかりと水気を切る。★を加えて混ぜ合わせる。オクラはサッとゆでて輪切りにする。にゃると巻は12枚分の薄切りにする。
2 錦糸卵をつくる。大きめのフライパンになたね油小さじ１を熱し、溶きほぐした卵2個を一度に流し入れ、両面を焼く。粗熱が取れたら、せん切りにする。
3 国産大豆味付けいなりは包材の表示通りに温め、縦半分に切り、袋状に開く。１つあたり①のそうめんを12等分して入れ、②の錦糸卵、焼きほぐし鮭、①のオクラ、にゃると巻の順に飾る。

コツ・ポイント

七夕の行事食といえばそうめん。天の川に見立てたり、無病息災を祈ったりします。そんなそうめんを「味付けいなり」につめて、色とりどりの具を盛りつければ、かわいらしい七夕プレートのできあがりです。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2024年6月4回号掲載

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