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豚肉とソーセージのがっつりオーブン焼き

調理時間 35分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2024年09月30日 ]

オーブンまかせで映える一品!肉の旨みが野菜にしみて美味

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材料

6人分／１人分：277kcal　塩分1.6g

  • 豚肉ソテー・カツ用2枚 2枚(240g)
  • ブロッコリー 1/2株(100g)
  • エリンギ 2本(60g)
  • これ好き!ブロックソーセージ 200g
  • ミニトマト 6個
  • ★ グループ ★ 馬鈴薯 2個(300g) ★ 人参 1/2本(90g) ★ レンコン 100g
  • ■ グループ ■ ギリシャ産エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2 ■ スパイス&ガーリックソルト 1と1/2袋(15g)

つくり方

調理時間35分

  • 1 馬鈴薯、人参、レンコン、エリンギは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて乱切りにする。
  • 2 ★を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱する。いったん取り出してブロッコリーを加え、再びふんわりとラップをかけて4分ほど加熱する。
  • 3 豚肉は2枚をそれぞれ3等分に切り、真塩とこしょう各少々(分量外)をふる。ブロックソーセージは1cm厚さの半月切りにする。
  • 4 ②の耐熱容器にエリンギ、③、ヘタを除いたミニトマトを加え、■を加えて軽く和える。
  • 5 180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。豚肉に竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。

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