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りんごジュースのわらび餅

調理時間 10分
生活クラブ埼玉さん 生活クラブ埼玉さん 関連団体
完成写真
[ 公開日:2024年09月10日 ]

りんごの香りがしっかり残るわらび餅風。

材料

作りやすい分量

  • りんごジュース 195g(1本)
  • 片栗粉 50g
  • ビートグラニュー糖 20ｇ

つくり方

調理時間10分

  • 1 (準備)バットに片栗粉30gを薄く広げておく
  • 2 小鍋に片栗粉20g、ビートグラニュー糖、りんごジュースを入れよく混ぜる
  • 3 加熱(弱火~中火)しながらヘラで手早く混ぜる
  • 4 生地に透明感が出てきたらひとまとめにし、バットにうつす
  • 5 スケッパー等で食べやすい大きさに切り分け片栗粉をまぶし形を整え、余分な粉をはらう

コツ・ポイント

ヘラを鍋底に対して垂直に握り、前後に手早く練るとなめらかになります。

このレシピを考えたきっかけ

自然な香りのグミ風わらび餅を作ってみました。

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