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シュリンプカクテル

50分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2025年01月27日 ]

プリッとしたえびとキラキラジュレで華やかな一品

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材料

2人分／１人分：76kcal　塩分2g

ブラックタイガー特大 200g
カラーピーマン 20g
クリスタルゼラチン 5g
イタリアンパセリ適宜
★ グループ ★ コンソメ顆粒 1/2袋(4g) ★ 真塩 2g ★ 白ワイン大さじ1

つくり方

調理時間50分※

1 カラーピーマンは5mm角に切る。えびは包材の表示通りに解凍し、尾のみ残して殻をむき、背わたを除く。
2 鍋に水250mlと★を入れて火にかける。沸騰したら①のえびを加える。弱火で4分ほどゆでて取り出す。
3 ②の鍋に①のカラーピーマンを入れてサッとゆで、網などですくって取り出す。
4 ③の鍋のゆで汁にクリスタルゼラチンをふり入れて混ぜる。こしながらバットに流し入れて粗熱をとり、冷蔵庫で30分ほど冷やし固め、フォークなどでくずす。
5 ④を器に盛り、②と③をのせ、好みでイタリアンパセリを飾る。

コツ・ポイント

生活クラブのえび「エコシュリンプ」と「ファーマーズシュリンプ」は、どちらもブラックタイガーです。カラーピーマンの代わりにパプリカを使用してもおいしく食べられます。　※調理時間は解凍時間を除く

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